观将军岩记（往日日记一则）

文图/张明华

      崀山镇东有扶夷江，江岸平缓，有巨石兀立。其状人形，昂首向东，披麾按剑，俨然一阵前将军。景因形而名，谓之将军岩，为旧新宁八景之一。明人有诗云：地拔芙蓉耸翠痕，嶙峋千尺指天门；扶夷江水平如掌，捧出红日朝至尊。

      当地人言，民每有不平难决之事，于巨石前供奉牺牲，多有灵验。又言妇有不孕者扶其体，定遂心愿。一老者谈其事，甲乙丙丁，神乎其神。数千年来，民生艰难，或求之于菩萨上帝，或求之于天地鬼神，实无可求者，乃求之于山川诸物。肉食者谓之愚，士大夫谓之昧，独不见其无可奈何。普天之石多矣，披风沐雨，寂寥无名，独此石名显天下，也算造化。然天下不平事多矣，人生不如意者也十之七八，果真巨石有灵，则天下昌盛皆大欢喜耶。如来坐于菩提树下，悟透世相，修成正果，说得头句教导就是，众生皆佛。佛既是我，我既是佛，求人何如求自己，若人人皆有自觉、民主、法制之心，纵有万尊巨石，有何用哉？故《国际歌》云：从来就没有什么救世主，也不靠神仙皇帝。

      将军岩下之扶夷江，乃资江之上源，由此上溯百里，出湘入桂第一县就是资源。沿江石像竞秀，如美女梳头、如巨象饮泉、如猛虎啸天，皆不如将军岩神似。江岸多竹，翠色逼人，早晚常有竹鸡作“天作怪天作怪”之长鸣。江水透碧，激越处飞花碎玉，平静处如绸似缎；人伏江石之上，江底彩石闪闪，水中游鱼历历。泛舟江上，蜿蜒于奇峰异石间，竹林夹岸，甚为悦目赏心。若早晚，有烟岚雨雾，或远或近或左或右，置身其间，恍若隔世。余曾与海龟裸泳，清爽惬意至极。

      崀山虽号丹霞名胜，然游人稀疏，有胜景之实而绝无车马之喧。镇中多百姓旅店，四十大洋可住标间，各种设施一应俱全。镇中有美食。其一为血鸭。捉嫩鸭一只，现杀，拔毛后洗净剁块，以鸭血及本地秘料揉搓腌制，煎炒后黄焖，鸭肉醇香爽滑，下饭极佳。其二为干笋。此地植被多是山竹，春掘其笋，剖开晾干，食时以山泉水浸泡，佐以红椒姜丝及山野香菜，爆炒后清脆而竹香绵长，此菜最为开胃。其三为柚子之瓤。柚子剖开，晾干其瓤，食时用温水稍发（若发透则成一海绵也），置佐料爆炒，初味微苦，尔后甘甜自喉蔓延不绝，镇咳祛痰，食之立竿见影。其四为本地老腊肉。全精的扎牙，需半精半肥者，或蒸或炒，则精肉精而不燥，肥肉肥而不腻，此菜佐酒甚美。

       因大湘西等后我一日出发，溪洲逸闲夫妇先去桂林，同游者仅海龟夫妇。无品小吏明华记于崀山旅店。